Crepes tradicionais

Detalhes:

O prato rende entre 4-6 porções (dependendo 

do tamanho da sua frigideira)

Dura entre 10-15 min.

Ingredientes:

- Manteiga

- 2 ovos

- 1,5 dl de farinha de trigo

- 1 dl de leite

- 1 pitada de sal (a gosto)

- 1 pitada de pó de baunilha (a gosto)

Modo de preparo:

Numa vasilha, ponha os ovos, o leite e a farinha de trigo. Bata a mistura com um garfo até que a mesma fique numa consistência nem muito rala, nem muito grossa. Adicione uma pitada de sal e/ou a baunilha em pó. Deixe a mistura de descanso. (No caso dessa receita, o crepe será doce, por isso não acrescentei o açúcar na massa)

Ligue o fogão em fogo alto, ponha uma frigideira(média ou pequena). Dependendo do tamanho da sua frigideira, maneire na quantidade de manteiga usada. Use o necessário para que quando ela estiver derretida, seja capaz de cobrir toda a superfície da frigideira.

Quando a manteiga estiver bastante quente, pegue uma porção da mistura com uma concha, e despeje-a sobre a frigideira formando um círculo. Levante os cantos da massa vez ou outra para que não dificulte quando for virá-la. O ponto correto de cada lado do crepe, é quando ele está om pequenas bolinhas marrons ou douradas. Vire a massa cuidadosamente e espere o outro lado ficar pronto.

Forre um prato com papel toalha para que ele sugue o óleo da manteiga, e ponha o crepe terminado sobre o mesmo. Adicione mais manteiga na frigideira para que o próximo crepe não queime rapidamente, e se necessário, abaixe o fogo.

Notas finais:

Caso queira um porção maior, dobre ou triplique a quantidade de ingredientes usado a cima.

Essa receita foi testada e retestada, é uma ótima opção para lanches da tarde ou cafés da manhã.

Você pode rechear o seu crepe com açúcar, geleias, Nutella, pequenas frutas(morangos, uvas).'

Bom apetite!